野沢菜

今日は、和田産の野沢菜を漬けました。水できれいに洗い漬け込むのは、中腰での作業なので、中々大変なのですが、おいしい野沢野を頂けるのを楽しみに頑張りました。塩漬けと醤油漬けの2種類、合計60キロを漬けました。漬かるが待ちどうしいです。